Aslı TUBAA 
Bu hamur ile dikdörtgen borcamı dolduracak kadar kurabiye çıktı. Miktarı artırmak isterseniz malzemeyi iki katına çıkarın. Çok lezzetli kıyır Kıyır bir kurabiye oldu. Şeklini papatya şekilli kurabiye aparatı ile verdim. Siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
ELMALI KURABİYE
Malzemeler :
50 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3.5-4 su bardağı un
İç malzemesi :
3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı: Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ ve diğer tüm malzemeler güzelce yoğurulur. Elmalar kabukları soyularak rendelenir ve şekerle birlikte 5 dk kadar pişirilir. Soğuyunca tarçın eklenir. Hamurdan parçalar koparılır ve merdane ile açılır kurabiye kalıbı ile kesilip elmalı içten konularak hamur kapatılır. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama konur. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam edilir . 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Not: Hamuru dilerseniz alt ve üstüne yağlı kağıt sererek merdane ile daha kolay bir şekilde açabilirsiniz. Tezgaha yapışma derdi de olmaz kağıttan kolayca çıkarılıyor.
