Aslı TUBAA
Muğla-Fethiye den getirdiğimiz ejder meyvelerini görünce bunlarla tatlı bir şeyler yapmalıyım dedim. Çocuklardan zor kurtardığım iki tanesi ile pasta yapmaya karar verdim. Meyvenin rengi o kadar muhteşem ki insanın Rabbine olan teşekkürü ve hayranlığı artıyor. Düşünsenize ya tek çeşit, tek renk olarak yaratsaydi kainatı. Ama değil. En muhteşem renkler, tatlar , kokular, sesler biz kullarının hizmeti için yaratılmış. Subhanallah.
Gelelim tarife.
EJDER MEYVELİ PASTA
Malzemeler:
2 adet ejder meyvesi
2 yemek kaşığı şeker
1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 Su bardağı su
Kreması için:
1 paket labne (300 gr)
1 kutu krema (200 ml)
2 poşet toz krem şanti
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı soğuk süt
1 paket kedidili (savuaerdi) bisküvi
Biskuvileri islatmak için 1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
• Ejder Meyveleri soyulur, rondoda püre haline getirilir ve bir tencereye alınır. Üzerine şeker, nişasta ve su ilave edilerek pişirilir .pişme işlemi tamamlanana kadar karıştırmaya devam edilir.
.Bisküviler kalıp boyutunda kesilir ve süt ile ıslatılarak kalıbın etrafına ve tabanına yerleştirilir. Kremayı yapmak için labne , şeker , toz krem şanti , krema , süt ve vanilya sertleşene kadar çırpılır yarısı bisküvilerin üzerine dökülür üzerine meyveli sos konur tekrar bisküvi dizilir tekrar krema konur ve meyveli sos ile üzeri süslenir. en üstü İsteğe göre süslenerek servis edilir
