BAZLAMA

Yumuşacık bazlama ve üzerine sürdüğümüz tereyağ  birleşince, kendinizi durdurmakta zorlandığınız bir lezzet ortaya çıkıyor. Ben baştan uyarımı yapayım da sonra tarifinasli bizi uyarmadı demeyesüüüz.

BAZLAMA

Porsiyon: 5 adet

Malzemeler:

1,5 su bardağı süt

Yarım su bardağı su

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket (10 gr) instant maya

5 su bardağı un

Üzerine : Tereyağ

Hazırlanışı: Maya, şeker, ılık su ve ılık süt bir kaba alınır ve karıştırılır. Bir kaç dakika bekletilir ve tuz, un ilavesi yapılır. Un azar azar ilave edilir. Kıvamı yumuşak ve ele yapışan bir şekilde olmalı. Üzeri kapatılarak 45 dakika kadar mayalanması için beklenir. Mayalanan hamur 5 bezeye ayrılır ve bezeler yuvarlanır. Her bir beze unlu zeminde servis tabağı büyüklüğünde açılır. Biraz kalın olacak. Bir iki sefer elimizle vurarak fazla unlarını silkeleyelim. Açılan hamurlar bir örtünün arasına konularak tekrardan mayalanmaya bırakılır. Yaklaşık 10-15 dakika. Mayalanan bazlamalar yağsız tavada önlü arkalı pişirilir. Sıcakken üzerine tereyağ sürülür.