Aslı TUBAA Pilavın her türlüsünü sevenlerden iseniz bir de bademli pilavı deneyin. Et yemeklerinin yanına çok yakışacak bir tarif. Hem görüntü hem lezzet olarak favoriniz olacak bu pilavı mutlaka kaydedin.
Tane tane, tereyağlı bademli pilav.
BADEMLİ PİLAV
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağ
Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı arpa şehriye
1 kase badem
1 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı:
• Bademlerin kabuklarını soymak için 1 saat kaynar su ile ıslatılır. Pirinç ayıklanır, ılık su ile ıslatılır.
• Sıvıyağ , arpa şehriye, kabukları soyulmuş badem tencereye alınır, kavrulur.
• Şehriyelerin rengi dönünce, tereyağ ve pirinç tencereye ilave edilir . Bir süre kavrulunca tuzu eklenir ve bir kaç dakika daha kavurmaya devam edilir. Kaynar su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır ve ocağın altı kısılarak pişirilir . Suyunu çekip üzeri delik delik olduğunda pişmiş demektir. Ocak kapatılır ve demlenmesi için bekletilir. Afiyet olsun.
