Aslı TUBAA
Çok lezzetli bir yemek tarifi daha gelsin mi? Ben kıymasını hafiften kavurarak yaptım siz dilerseniz küçük köfteler şekilde de yapabilirsiniz. Bulgur köftesini çok sert yapmayın yoksa birleşmez. Vereceğim tarifte miktara tam uyarsanız kıvamı güzel tutar.
NOHUTLU BULGUR KÖFTESİ YEMEĞİ
Malzemeler :
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
200 gr kıyma
Bulgur köftesi için:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağından bir parmak eksik sıcak su
1 yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
Ayrıca: 1 su bardağı haşlanmış nohut
Hazırlanışı : Bulgur köftesi bulguru bir kaba alıp sıcak su ile ıslatın yarım saat üzeri örtülü olarak dinlendirin. Diğer malzemelerini ekleyerek yoğurun. Ellerinizi hafiften ıslatarak fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Tencereye soğan yemeklik doğranır. Sıvıyağ, kıyma ve salça ile bir miktar kavrulur. 6 su bardağı su ilave edilir. Kaynayınca hafif diri şekilde haşlanmış nohut ve bulgur köfteleri ilave edilir. Tuz ilavesi de yapılarak köfteler pişene dek altı kısık olarak pişirilir. Afiyet olsun
