Çıtır çıtır hamuru,  enfes pastacı kreması ve çilek ,muz lezzet şöleni ile şık görüntülü bir pasta .  Çıtır şekilde tüketmek isterseniz malzemeyi birleştirme işlemini servis yapacağınız zaman yapınız. Fakat bir gün sonra yumuşayınca biz daha çok sevdik. Krema milföye biraz daha nufüz etmişti. Bence o şekilde daha lezzetli idi. Tercih sizin tabiki. Ben tüm ayrıntıları vermeyi seviyorum.

MİLFÖY PASTA

Malzemeler:

1 paket milföy hamuru

Kreması için:

1 litre süt

4 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı şeker

2 yumurta sarısı

1 paket sıvı krema

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağ

Süslemek için: Çilek, muz, kivi, pudra şekeri

Hazırlanışı:  Paketten çıkan dikdörtgen şekildeki milföy önce ikiye kesilir iki kare elde edilir. Sonra da o kareler de 2 ye kesilerek 4 adet dikdörtgen elde edilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Üzerine tekrar yağlı kağıt serilerek aynı boyutta bir tepsi ile üzeri kapatılır.  Bu şekilde milföylerin üzerine ağırlık uygularız ve kabarmalarını engellemiş oluruz. 180 derece fırında milföyler kızarana dek pişirilir. Kızaran hamurlar soğumaya alınır.

Pastacı kreması için; un, nişasta,şeker,yumurta sarısı , tereyağ ve süt karıştırılarak bir tencereye alınır. Kıvamı katılaşana dek karıştırarak pişirilir. Ocaktan almaya yakın vanilya ilave edilerek karıştırılır. Pişen krema ocaktan alınır. Üzerine değecek şekilde streç film ile kapatılır ve soğumaya bırakılır. Tamamen soğuyan kremaya kutu krema azar azar ilave edilerek mikserle çırpılır. Ve kremamız hazııır. Bu kremayı pasta, ekler, profiterol, magnolya gibi tatlılar için de kullanabilirsiniz.

Milföyden bir kat konur üzerine sıkma torbası ile (yoksa tatlı kaşığı ile) kremadan sıkılır. Kremanın üzerine meyvelerden bir kaç dilim konulur. Onun üzerine tekrar milföy konulur. İster 2 kat milföy isterseniz de üç kat kullanabilirsiniz. Üzeri krema ve meyve ile süslenir. Dilerseniz sadece pudra şekeri serpebilirsiniz.

Aslı TUBAA

Kitap dostu. Doğa sever. Öğrenci. Yemek yapmayı ve ikram etmeyi çok seven biri...

Önerilen makaleler