Aslı TUBAA
Az malzemeli , çok lezzetli. Yapımı en kolay el yapımı gözleme. Yumuşak bir hamur yoğurup bezelere ayırın ve merdane ile unlu zeminde açarak iç malzemesini koyun. Peynir , patates, kıyma, kavurma neli yapmak isterseniz güzel yakışır. Tavada önlü arkalı pisirdikten sonra üzerine tereyağ sürerek sıcak olarak servis edin.
MAYASIZ GÖZLEME
Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Icine:
2 su bardağı beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar peyniri
Üzerine sürmek için:
2 yemek kaşığı tereyağ ( eritilmiş)
Hazırlanışı:
• Hamur için süt, kabartma tozu, tuz ve un karıştırma kabına alınır ve yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurulur.
• Hamur 12 bezeye ayrılır ve yuvarlanır. Unlu bir zeminde servis tabağı büyüklüğünde açılır. Yarısına rendelenmiş beyaz peynir konulur ve D şeklinde kapatılır. Kenarlarına bastırarak içinin akması önlenir.
• Yağsız tavada önlü arkalı olarak kızartılır. Ocaktan almadan önce iki tarafına da eritilmiş tereyağ sürülür ve birer dakika daha kızartılır. Sıcak olarak servis edilir.
