İSTİRİDYE TATLISI

Şerbetli tatlılarda tahin olduğu zaman daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Bu tatlının da pek çok tarifi var. Bu da benim kendi tarifim. Tereyağ miktarını azaltıp sıvıyağ ilavesi yaptım. Malum tereyağ fiyatları epey yükseldi. 😊😊😊

Bu malzeme ile dikdörtgen fırın tepsisini dolduracak miktarda tatlı çıktı . Daha az sayıda yapmak isterseniz ölçüyü yarıya indirebilirsiniz.

İSTİRİDYE TATLISI

Malzemeler :

150 gr tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta

1 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı tahin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3.5 su bardağı un

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti için : 4 su bardağı şeker

4.5 su bardağı su

Çeyrek limonun suyu

Hazırlanışı : Önce şerbeti hazırlayalım. Su ve şeker 10 dk kadar kaynatılır limon suyu ilave edilerek kısık ateşte 5 dk daha kaynatılarak ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ ve diğer tüm malzeme güzelce yoğurulur. Cevizden biraz büyük parçalar alınır yuvarlanıp ,yassılaştırılarak bıçakla şekil verilir.