Aslı TUBAA Tarif sayfalarında gezinirken sizde fark etmişsinizdir genelde tatlı tarifleri,çikolatalı tarifler var. Üst üste böyle çikolatalar, tatlılar görünce izlerken bile içim kıyılıyor. Şöyle sıcacık bir çorba olsa da baksak diyesi geliyor insanın. 🙂 Sizde Ramazan Ramazan bu tür görüntülerden sıkıldıysanız imdadınıza yetiştik. Lezzetli,doyurucu bir çorba. Bazı yörelerde yemek olarak geçiyor. Suyunu azaltarak pişirirseniz yemek şeklinde de tüketilebilir. Haşladığım tavuğun suyundan da 2 su bardağı kadar ilave ederek çorbayı daha lezzetli bir hale getirdim. Et suyu veya tavuksuyu kullanarak sizde daha besleyici ve lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz.
ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI (8-10 kişilik)
Malzemeler:
1.5 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
2 diş sarımsak
yarım su bardağı erişte makarna
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
kimyon,karabiber,pulbiber
2 su bardağı tavuk suyu
6 su bardağı su
Hazırlanışı: Yeşil mercimek bir tavada 5 dakika kadar haşlanır ve süzülür. Soğan incecik şekilde yemeklik olarak doğranır ve 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte tencereye alınır. Patates ve sarımsak ta küçük küçük doğranır , salça ile birlikte tencereye eklenir. bir kaç dakika karıştırılarak kavrulur. Mercimekler de ilave edilir ve suları katılarak baharat,tuz ilavesi yapılır. Malzeme kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve patatesler pişene kadar kısık ateşte pişirme işlemine devam edilir. En son erişte eklenir ve erişteler pişince çorba ocaktan alınır.
