Aslı TUBAA Okullar açıldı. Beslenme çantalarına konulacak alternatif tarif arayışları da başladı. İşte size ,çocukların çok seveceği hem de bereketli bir elmali kurabiye tarifi. Şekillerini bardak ile keserseniz daha düzgün ve çok sayıda oluyor.
Kıyır kıyır hamuru, yumuşak iç dolgusu ile en güzel elmalı kurabiye tarifi sizlerle.
ELMALI KURABİYE
Malzemeler:
250 gr. tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
İç malzemesi:
5 adet elma
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzerine: Pudra şekeri
Hazırlanışı:
• İç harcı için elmaların kabukları soyulur. Rendelenir ve bir tavaya alınır. Üzerine şeker ilave edilerek kavrulur. Suyunu çekene dek kavrulur. Kavrulan elmalar ocaktan alınır ve üzerine tarçın ilave edilerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
• Hamuru için oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ ve diğer tüm malzeme yoğurma kabına alınır ve un azar azar ilave edilerek hamur yoğurulur. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
• Hamur iki parçaya bölünür ve iki adet yağlı kağıtın arasına konularak merdane yardımı ile açılır . İstenilen ölçüde yuvarlak kalıp veya su bardağı ile yuvarlaklar kesilir. Üzerilerine birer tatlı kaşığı İç harcından konularak kapatılır. Tamamen bastırılmaz kenarları biraz açık bırakılır. Tüm hamura aynı işlem uygulanır.
• Kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derece fansız fırında 15-20 dakika pişirilir. Üzeri hafiften renk almaya başlayınca fırından çıkarılır. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
