Aslı TUBAA
EFSANE ÜÇ PEYNİRLİ MAYDANOZLU MAKARNA
Bir kere denedikten sonra müdavimi olacağınız bir makarna. Peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Fakat tarifte geçen bu çeşitlerle enfes bir tat elde ettik. Makarna deyip geçmemek lazım zira kendisi dünyada en çok tercih edilen yemeklerin başında geliyor. Hiç bir yemek yapmayı bilmeyenlerin dahi kendine özgü bir çeşit makarna tarifi vardır. Bir de bu işte ustalaşanlar tabiki. Hangisi olursa olsun makarnanın her türlüsünü severiz.
Malzemeler :
1 paket burgu makarna (500 gr )
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı eski kaşar peyniri
1 su bardağı İzmir tulum peyniri
Yarım bağ maydanoz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı :
- Makarna , içerisine 1 yemek kaşığı tuz atılan su ile haşlanır. 6-7 dakika kadar haşlanır kıvamı hafif diri olan aldente şeklinde olmalıdır. Haşlanan makarnanın suyundan 1 çay bardağı ayrılır. Ve kalan suyu süzülür.
- Tereyağ tencereye konur eriyince 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Suyu süzülmüş makarna eklenir ve karıştırılır. Ayrılan haşlama suyu da ilave edilir.
- Rendelenmiş peynirler , sarımsak tozu, tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanoz eklenerek karıştırılır. Sıcak olarak servis edilir.
