Aslı TUBAA
Kırmızı pancarın yemeklere verdiği renge hayranım. Kuvveti ve kudreti sonsuz olan Rabbim ne kadar güzel yaratmış. Bu sefer bulgur pilavında kullandım. Çocuklar pek bir sevdi. Tat olarak hiç bir değişikliğe sebep olmuyor gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
KIRMIZI PANCARLI BULGUR PİLAVI
Malzemeler :
2,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kırmızı pancar
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağ + çeyrek çay bardağı kadar zeytinyağı
3.5 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı: Yağlar tencereye alınır. Dışı soyulup rendelenen pancar eriyen yağların üzerine ilave edilerek 3-4 dk kadar kavrulur. Yıkanan bulgur ilave edilir. Tuzu da katılarak 5 dk kadar kavrulmaya devam edilir. En son kaynar su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Not: Turşu ile yenilmesi tavsiyedir.
