FINDIKLI KURABİYE

Farklı kurabiye çeşitleri yapmayı seviyorum. Birazını yiyor bir kısmını da buzluğa atıyorum. Beslenme kutuları için kurtarıcı oluyor. Fındıklı kurabiye tarifimizi çok seveceksiniz. Yapımı için tek tek uğraşmaya gerek yok.  Kare kare kesip tepsiye diziyoruz. İsterseniz ceviz veya antep fıstığı ile de yapabilirsiniz.

FINDIKLI KURABİYE

Malzemeler:

125 gr tereyağ ( oda sıcaklığında)

3 yemek kaşığı nişasta ( silme)

3 yemek kaşığı pudra şekeri

3 yemek kaşığı fındık içi

2 yumurta sarısı

1 paket vanilya

2 su bardağı un

Üzerine:

1 yumurta akı

1 su bardağı çekilmiş fındık

Hazırlanışı :

• Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ ve diğer tüm malzeme karıştırılır.  Un kontrollü olarak ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir.  Hamur iki yağlı kağıdın arasında, bir parmak kalınlığında açılır.  Kenarları düzlenir ve pizza kesme aparati ile kare kare kesilir.

• Her bir kare önce yumurta akına sonra fındık içine bulunarak önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.  Yaklaşık 15 dakika süre yeterli oluyor.  Fakat her fırının ayarı farklı olabiliyor. Üzeri  hafif pembeleşmeye başlayınca fırından çıkarılır .

Soğuyunca isteğe gör üzerine pudra şekeri veya beyaz çikolata ile süsleme yapılarak servis edilir.