Az malzemeli , çok lezzetli. Yapımı en kolay el yapımı gözleme. Yumuşak bir hamur yoğurup bezelere ayırın ve merdane ile unlu zeminde açarak iç …
YUMURTA-YI HÜMAYUN
Osmanlı mutfağına ait bir tarifle sizlerleyiz. Soğan var diye tarife uzak duranları bir tık ileri alalım. Zira tadına baktıktan sonra uzak durduğunuz için pişman …
SULTAN KEBABI
Yanına bir kase çorba ile oldukça doyurucu bir öğün.İç malzemesi ayrı, diş malzemesi ayrı lezzetli. Tüm lezzetler birleşince nefis bir yemek ortaya çıkıyor. SULTAN KEBABI …
BAYAT EKMEK POĞAÇASI
Bayat ekmekler hep içimizde bir vicdan azabina sebep oluyor. Atsan atamıyorsun ama sofraya git gel ortada sürünüyor. Dönüşüm çalışmaları hep hoşuma gider. İse yaramayacağını düşündüğümüz …
TAVUKLU RAMEN
Rāmen , Uygur ve Çin kökenli olan ve çorba içinde sunulan eriştenin Japon mutfağı’ndaki adıdır. Genellikle çorbası, et suyu ile yapılır ve dilimlenmiş et, kurutulmuş …
KADAYIFLI ANTEP FISTIKLI CHEESECAKE
Cheesecake dünyasına yeni bir tarif daha katalım. Baklava Cheesecake yaptık kadayifli neden olmasın. Yemesi çok keyifli. Alt taban çıtır, ortası tam kıvamında Cheesecake. Bizim evde …
KABAK SIYIRMA
Yaz aylarında en çok tükettiğimiz sebzelerden biri de kabak. Mucveri, kizartmasi , yemeği, kişi, keki herseyini yapmak mümkün. Ama bu vereceğim tarif bence zirvesi. …
EJDER MEYVELİ PİŞMEYEN PASTA
Muğla-Fethiye den getirdiğimiz ejder meyvelerini görünce bunlarla tatlı bir şeyler yapmalıyım dedim. Çocuklardan zor kurtardığım iki tanesi ile pasta yapmaya karar verdim. Meyvenin rengi …
YABANMERSİNLİ ENGİNAR
Enginar , özellikle karaciğeri destekleyen , mide ve bağırsak dostu bir sebze. İlk baharda tezgahlarda görünmeye başlayan enginar Ağustos başına kadar taze olarak karşımıza …
(BOSTAN) PATLICAN YEMEĞİ
Bostan patlıcanı ile yapılacak bereketli ve lezzetli bir yemek. Patlıcanları kızartırken uygulayacagimiz ufak bir teknik ile fazla yağ çekmesini engelliyoruz. Kızartma yağına bir yemek …