Aslı TUBAA Kışın hazırlanan rengarenk salataları çok severim. Kış mevsiminin getirdiği bazı hastalık ve rahatsızlıklara karşı bağışıklığı kuvvetlendirmek ve vücut direncini artırmak için bol sebze- meyve tüketmeye dikkat etmek gerekir. Yoksa hastalıklar peşimizi bırakmaz. İşte roka da sayısız faydaları olan bir bitki. K ve A vitaminleri açısından oldukça zengin olan roka hafızayı kuvvetlendirir, bağışıklığı güçlendirir, görmeye faydalıdır. Kemiklerin güçlenmesi ve vücut direncinin artması için özellikle kış mevsiminde bol bol tüketilmelidir. Balıkla beraber çok güzel giden bu salata da bol miktarda roka kullandık. Ayrıca nar ve ceviz ile etkililiğini artırdık.
ROKA SALATASI (5-6 kişilik)
Malzemeler :
1 demet taze roka
Yarım demet maydanoz
Yarım narın içi
7-8 adet ceviziçi
1 limonun suyu
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı : Yeşillikler güzelce yıkanır ve istenen büyüklükte doğranır. Ceviziçi ve nar taneleri eklenir. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Servis tabağına alınır. Afiyet şifa olsun
